Corso di Pasta 3 ore Marco Cicirello per 7 persone 5 aprile 2025

La nostra città, nel cuore dell’Emilia Romagna, è famosa per la sua pasta fresca all’uovo. In questo corso imparerai a fare due tra i piatti più iconici di Bologna: tortelloni e tagliatelle.

• Ogni studente avrà una propria postazione con tagliere e mattarello.
• Preparerà l’impasto a mano e tirerà la sfoglia al mattarello
• Preparerà il ripieno di formaggio e impererà a chiudere i tortelloni
• Quando la sfoglia si sarà seccata taglierà le tagliatelle al coltello
• Cuocerà quanto preparato e lo combinerà con le relative salse: tagliatelle con ragù Bolognese/sugo di verdure di stagione, (preparati da noi in precedenza), tortelloni burro e salvia.
• Impiatterà e poi potrà finalmente assaggiare quanto preparato con un buon bicchiere di vino

Durata del corso: tre ore dalle 17.00 alle 20.00 cena inclusa, sabato 5 aprile 2025

Prezzo del corso per 7 persone: 490 euro

Per partecipare al corso di cucina è necessario rispettare le regole igieniche affisse nei locali e la normativa Covid-19 vigente al momento del corso.

Incluso nel corso:

• Ricette
• Grembiule
• Cena
• Acqua e vino